terça-feira, 14 de setembro de 2010

Experiência própria: ainda me recupero do vício do açúcar

Folha.com - Equilíbrio e Saúde - Açúcar pode causar efeito semelhante ao da cocaína no cérebro - 14/09/2010

O açúcar realmente causa um efeito viciante, especialmente se há um histórico familiar de abuso da substância.

Não to falando de diabetes.

O diabetes nem sempre está relacionado com o açúcar - o tipo 1, por exemplo, é auto-imune. O tipo 2 é consequência da obesidade.

O vício ao açúcar, no entanto, se deve mais ao fato de não desenvolver bem as papilas gustativas a outros sabores e tipos de açúcar.

Por exemplo, a frutose, que é o açúcar natural das frutas, não se compara com o poder adoçante do açúcar da cana de açúcar.

Há uma alteração devido a isso e quem está precisando de dieta tem muitas dificuldades em largar refrigerantes ou outras doçuras.

A culpa?

O vício provocado pela sensação de prazer e costume ao sabor.

Quando conseguimos balancear isso, podemos controlar o peso, não engordar e, ainda, não abrir mão do açúcar.

Apenas controlando as dosagens.

É isso que eu tenho feito há seis meses com muito sucesso - a balança que o diga.

Quase 30 kgs a menos.


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